The Tailoring  of  Primitivo

Viticolture as an art, Primitivo is our inspiration....

Winery

in the vineyards we cultivate, in the cellars our philosophy has been to produce a wine of character, without compromise. Valuing the territory, respecting the environment of the Primitivo di Manduria

Wines

We have been producing wine since the ‘40s and after a long work  we have obtained organic certification from ICEA


Awards

 Some of a specialized press article and more

    Il vino è come il sangue della terra, sole catturato e trasformato da una struttura così artificiosa qual è il granello d'uva, mirabile laboratorio in cui operano ordigni, ingegni e potenze congegnate da un clinico occulto e perfetto. Il vino è licòre d'altissimo magistero composto d'umore e di luce, per cui virtù l' ingegno si fa illustre e chiaro, l'anima si dilata, gli spiriti si confortano e l'allegrezze si moltiplicano… Galileo Galilei

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Cantina di Sava di  Paolo Mancino
Palmento G. Galilei
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